抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

2020-07-11    收藏118
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香氛控、吃货妞妞绝对不能错过!以日本美学为创作灵感的法式香氛品牌FLORAÏKU,近期携手台北君悦酒店推出「绮丽幻影」联名午茶套餐,将香氛结合餐点,还贴心提供鹹甜主餐选择,就算不爱甜食的妞妞,也能享受这次的美味联名午茶!

抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

source:floraiku

在介绍这次的联名午茶前,先来帮妞妞们科普FLORAÏKU这个品牌,来自法国巴黎,但创办人的灵感却源于日本美学仪式,以日本俳句作为瓶身设计及香调的灵感,并以三种日本传统仪式区分其系列,包含茶道仪式(秘之茶与香料)、花道仪式(谜之花)、香道仪式(禁忌焚香)。

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绮丽幻影联名午茶

抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

一般提到联名午茶都会先想到梦幻的三层甜点装饰,但这次与台北君悦酒店茶苑携手合作的「绮丽幻影」午茶,分别有开胃小点、鹹甜舒芙蕾及甜点集,兼顾视觉、味觉及嗅觉的享受!妞编辑不夸张,每一道菜端上来真的都超精美,忍不住狂拍一波才捨得吃,同行的编辑给予的评价也很高,不仅摆盘精緻,口味也令人惊艳,很适合和闺蜜相约来享用啊~

开胃小点

抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

首先登场的开胃小点是揉合FLORAÏKU经典系列花道、茶道、香道风味,「薰衣草蔬菜卷」灵感来自「谜之花」系列的群花泛紫淡香精,以缤纷栉瓜片旋转捲成花苞状,搭配带有薰衣草花香的奶油乳酪酱,以精巧饼盒盛装创造层次口感,洒上风乾鹹蛋黄,打造独特食感体验。

「燻比目鱼与酪梨布里欧」结合日本香道中的燻香概念,将腌燻比目鱼藏入酪梨布里欧麵包中,浓郁烟燻风味混合淡雅水果香。「帕玛火腿佐红茶冻」将茶道静山巍然淡香精的红茶主调凝成弹滑晶冻,包裹口感柔软略带微鹹与嚼劲的帕玛火腿,交织秘之茶的特有余韵。

甜鹹舒芙蕾主餐

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抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

松露舒芙蕾佐法国诺丽香艾酒海鲜汇 NT1,180+10%

松露舒芙蕾佐燻茶香鸡肉镶牛肝菌及杏桃 NT1,080+10%

这次的主餐一共有三种选择,分别是鹹甜舒芙蕾,喜爱吃鹹食的妞妞,可以选择拌入帕玛森起司丝与松露酱製成绵密且口感轻盈的松露舒芙蕾,搭配法国诺丽香艾酒海鲜汇与浪漫樱花起司脆饼,或是燻茶香鸡肉捲,内层包裹丰富牛肝菌特製配料与香甜杏桃,搭配碳烤蔬菜与烩蘑菇。

抹茶、樱花香气入菜!FLORAÏKU香氛携手君悦酒店推午茶,鹹甜舒芙蕾

抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶与新鲜芒果酱 NT880+10%

喜欢甜食或抹茶控的妞妞,大力推荐可以点这道!取自茶道系列中月下独影淡香精的抹茶芬芳,选用日本进口的京都抹茶粉製成法式舒芙蕾,带点苦甜的抹茶香,入口即化,还可搭配手工茉莉花冰淇淋与新鲜芒果酱,茉莉花茶的清甜使抹茶更添浓郁,鲜嫩芒果丁与柔软舒芙蕾则是意想不到的绝妙组合。

甜点集

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最后则是三款小品甜点,源自浓浓日本印象的「樱花樱桃塔」以酥塔填入特製樱花慕斯与樱桃酱,上层以手工樱花造型巧克力装点,。精緻小巧的「覆盆子白乳酪球」特製白乳酪慕斯球,夹入酸甜覆盆子果酱,再以日本红与金箔妆点。「百香果杜丝塔」呈现日本旅居的沉稳木质色调,以半圆形莎布蕾搭配百香果果酱夹心,选用杜丝巧克力挤上波浪状弧线,点缀黄色小花。

这次的联名午茶推出时间从5月16日至6月30日止,抢先订位且当日单笔实际消费达NT2,000,就有机会获得日式俳句奢华香氛FLORAÏKU仪式香氛体验礼乙组(价值NT840) 与专属试香体验券,数量有限送完为止。

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