【懒人厨房】零失败！ Pancake粉 +豆腐速成 西班牙C

Churros又叫老外油炸鬼，是西班牙传统小食，更是当地人的早餐和甜品，近年在日本、韩国渐渐红起，坊间叫你用麵粉、水、盐、糖和油做麵糰，我教你用2样材料：现成 pancake粉 +豆腐就搞掂！唔信？睇食谱学做吧。

Pancake粉 +豆腐变西班牙Churros

懒人版西班牙Churros材料

Pancake粉 （班戟粉）…………….300克

绢豆腐…………………………………..300克

粟米油…………………………………..适量

糖霜………………………………………适量

超简易示範

1.将豆腐放入现成 pancake粉 内。

2.以切拌手法，将两者混合成麵糊。

3.将麵糊放入唧袋。

4.将麵糊唧在牛油纸上。

5.中火预热炸油至170℃，麵糊朝下，连牛油纸一同放入油内炸。

6.30秒后撕走牛油纸。

7.将两边炸至金黄色，盛起隔油备用。

8.最后洒上糖霜即成。

煮食小贴士

1.Churros的形状可按个人喜好更改。

2.如不喜欢用糖霜，可改用肉桂糖、黄豆粉或朱古力酱等调味。

3.绢豆腐即日本的软豆腐，亦可用蒸煮用的滑豆腐代替。