少量多餐竟不利血糖控制！名医解答了

台湾洗肾密度世界第一，其中有四成病患因糖尿病控制不佳引发。高血糖导致糖尿病后，得到癌症机率比一般人高 2 倍、脑中风机率高 3 倍， 心脏血管疾病高出 2 至 4 倍，65％的糖尿病患主要死因为心血管疾病或脑中风。事实上，一旦确诊糖尿病，下列这些疾病或症状可能终身陪伴着你，全身上下既无所不在，又不易照顾。
与糖尿病相关的70种病症

随时可能发生 中期可能发生 长期可能发生

• 肺炎
• 蜂窝性组织炎
• 足部坏疸
• 肝脓疡
• 败血症
• 牙周病
• 低血糖症
• 蛋白尿
• 皮肤溃疡
• 酮酸血症
• 高渗透压高血糖症
• 脂肪肝
• 记忆与认知功能异常
• 感冒
• 结核病
• 尿路感染
• 膀胱炎
• 阴道感染
• 牙龈炎
• 胆道感染
• 结膜炎
• 角膜炎
• 蛀牙
• 忧郁症
• 毛囊炎
• 噬肉病
• 灰指甲
• 发疹性黄瘤病
• 口腔扁平苔癣

• 脑中风
• 心肌梗塞
• 心绞痛
• 心律不整
• 失禁
• 血管型失智症
• 青光眼
• 胃食道逆流
• 便祕
• 五十肩
• 多囊性卵巢
• 漏尿
• 姿势性低血压
• 颜面神经失调
• 黑棘皮症
• 皮肤烧、痛、麻、触电感觉混乱
• 腹泻
• 小便困难
• 平衡感变差
• 肌肉无力或萎缩
• 流汗异常
• 糖尿病性皮肤病
• 男性勃起障碍
• 女性性功能障碍
• 眼睛及前额疼痛
• 眼球运动麻痺
• 渐进性眼睑下垂
• 胃轻瘫
• 腕隧道症候群
• 糖尿病手症候群
• 肌腱腱鞘炎
• 周边动脉疾病
• 间歇性跛行

• 乳癌
• 肝癌
• 大肠直肠癌
• 肾衰竭
• 尿毒症
• 视网膜病变
• 黄斑部病变
• 胰脏癌
• 子宫内膜癌
• 膀胱癌
• 白内障
• 阿兹海默症
• 骨质疏鬆
• 玻璃体出血
• 听觉神经萎缩
• 肾病变血压升高

稳控血糖吃几餐？
三餐 vs. 断食，定时定量 vs. 少量多餐，你一定常听到这些进食原则。到底哪一种比较适合控制血糖？

少量多餐不利血糖控制
少量多餐为何不利血糖控制，洪建德医师指出，少量多餐问题有三个：

1. 总食量增加：实际上吃下的食物总量比固定三餐要高。
2. 食物种类较不健康：除了三餐的内容会是正餐，多出来的「餐」食物往往是不健康的点心类。这会导致血糖升得很快，且可能营养不均衡。
3. 血糖始终偏高：一整天多餐，代表身体一直处于消化食物状态，吸收后产生的血糖水準一直会较高，没有降下来的机会。

三餐定时定量，白米饭吃这个量
三餐定时定量才是较佳的饮食习惯，当食物量在三餐间稳定分配，就能维持热量稳定吸收，避免血糖大起大落或一直处于高档。推广吃白米饭的洪建德医师，建议男性一餐吃200 克白米饭，女性150 克，再随个人运动量及总热量需求增减，例如年纪大后洪医师改吃150 克。
不过这些白米饭份量是多少？

此为《早安健康》7月号《轻鬆控血糖》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！早安健康严选免运特惠中～